บริษัท ชิงเต่า ไฮโคคา อินเทลลิเจนท์ เทคโนโลยี จำกัด ได้พัฒนาอุปกรณ์อัจฉริยะสำหรับสายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งประกอบด้วยระบบผสมแป้ง ระบบบ่ม ระบบรีดแผ่นแป้ง ระบบตัดและม้วนเส้น ระบบอบแห้ง ระบบบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติ และระบบจัดเรียงสินค้าบนพาเลท อุปกรณ์ตลอดทั้งกระบวนการใช้วัสดุคุณภาพสูง มีความอัจฉริยะสูง ประหยัดพลังงานและลดการใช้แรงงาน ลดแรงงาน และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต อุปกรณ์เหล่านี้ได้รับการใช้งานอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมบะหมี่ และช่วยให้ลูกค้าได้รับคุณภาพที่ดีขึ้นและส่งเสริมการเติบโตทางเศรษฐกิจอย่างรวดเร็ว
ข้อกำหนดของกระบวนการผสมแป้งคือการทำให้แป้งมีคุณสมบัติในการขึ้นรูปที่ดี กล่าวคือ แป้งต้องมีการดูดซับน้ำที่สม่ำเสมอและเพียงพอ มีการขยายตัวของกลูเตนที่เหมาะสม มีเนื้อสัมผัสเป็นเม็ดหลวมๆ และมีขนาดสม่ำเสมอ คุณภาพของผลลัพธ์จากการผสมแป้งนั้นเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับรูปแบบและความแรงของการกวนของเครื่องผสมแป้ง จึงใช้เครื่องผสมแป้งความเร็วสูงแบบห้าแกน เครื่องผสมความเร็วสูงทำให้แป้งและน้ำเกลือผสมกันอย่างทั่วถึงและสม่ำเสมอ เพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพของแป้งที่ผสมแล้วมีความสม่ำเสมอและการกระจายความชื้นมีความสม่ำเสมอมากขึ้น ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการรีด การตัด และการอบแห้งในขั้นตอนต่อไป ช่วยปรับปรุงรสชาติของบะหมี่
ขั้นตอนนี้ช่วยเพิ่มการแทรกซึมของน้ำเข้าไปในอนุภาคคอลลอยด์โปรตีนให้มากที่สุด ซึ่งจะช่วยสร้างโครงสร้างของกลูเตนและทำให้โครงสร้างภายในคงตัว สายพานลำเลียงใช้หลักการป้อนแบบสายพานบ่มแป้งแบบคงที่ ทำให้แป้งเข้าก่อนออกก่อน มีการออกแบบให้ปิดสนิทเพื่อรักษาความชุ่มชื้นและความร้อน ทำให้ความชุ่มชื้นของแป้งสมดุล กลไกการตีแป้งใช้แกนแบบสกรู และความเร็วจะซิงโครไนซ์กับความเร็วของสายพานลำเลียง เพื่อให้มั่นใจได้ว่าการป้อนแป้งชิ้นเล็กๆ จะกระจายตัวอย่างทั่วถึง
ระบบรีดแป้งมีโครงสร้างใหม่และรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์แบบ อุปกรณ์ป้อนแป้งใช้ระบบลูกกลิ้ง ซึ่งมีคุณสมบัติในการป้อนแบบบังคับ ความสม่ำเสมอที่ดี และการรีดแผ่นแป้งที่ง่ายดาย ลูกกลิ้งกดขับเคลื่อนด้วยเฟืองความแม่นยำสูงที่ทำจากวัสดุโครม-แมงกานีส-ไทเทเนียม 20 ชิ้น และพื้นผิวของลูกกลิ้งได้รับการเจียรอย่างแม่นยำเพื่อให้มั่นใจได้ถึงการทำงานที่เชื่อถือได้ของระบบส่งกำลัง
ใบมีดตัดใช้กระบวนการอบชุบความร้อนขั้นสูง ซึ่งช่วยเพิ่มความแข็งของพื้นผิวและความทนทานต่อการสึกหรอ มีความแม่นยำในการเข้าคู่สูงและการตัดที่เรียบร้อย
เส้นบะหมี่หลังจากตัดแล้วจะเรียบเนียน รูปลักษณ์และความเรียบเนียนของเส้นบะหมี่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
ใช้ระบบป้อนและจัดเก็บแท่งป้อนแบบอิสระ เส้นก๋วยเตี๋ยวจะถูกป้อนเข้าสู่ระบบชั้นวางขึ้นลงด้วยความเร็วสูง การควบคุมการทำงานด้วย PLC จะปรับความยาวและความสม่ำเสมอของเส้นก๋วยเตี๋ยวทั้งสองด้าน แท่งป้อนจะหมุนเวียนกลับโดยอัตโนมัติ ไม่ต้องมีการแทรกแซงจากมนุษย์ ช่วยลดแรงงานและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน
วันที่โพสต์: 12 ธันวาคม 2022