Qingdao Haikejia: เสริมศักยภาพการยกระดับอุตสาหกรรมอาหารหลักประเภทข้าวและแป้งด้วยอุปกรณ์อัจฉริยะ; เจ็ดสายการผลิตสร้างโซลูชันการผลิตอัจฉริยะแบบครบวงจร

ในด้านอุปกรณ์การผลิตบะหมี่แห้ง บริษัท Haikejia ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์หลัก เช่น สายการผลิตบะหมี่แห้งอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ระบบอบแห้งประหยัดพลังงานอัจฉริยะ และเครื่องปิดผนึกบะหมี่แห้ง บริษัทได้ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการรีดแผ่นแป้งแบบคอมโพสิตอย่างสร้างสรรค์ เพื่อให้ได้โครงสร้างแบบแซนด์วิชที่มีความหนาแน่นหลายชั้นในเส้นบะหมี่ ซึ่งช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและประสิทธิภาพในการปรุงบะหมี่ได้อย่างมาก เมื่อรวมกับสายการบรรจุแบบไร้คนควบคุม จะทำให้กระบวนการผลิตเป็นไปโดยอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์ตั้งแต่การแปรรูปวัตถุดิบจนถึงการบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซึ่งช่วยสร้างสมดุลระหว่างประสิทธิภาพการผลิตและการประหยัดพลังงาน ทำให้เป็นโซลูชันที่เหมาะสมสำหรับโรงงานผลิตบะหมี่แห้งขนาดใหญ่

ในภาคการผลิตอุปกรณ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป บริษัท Haikejia ได้พัฒนาสายการผลิตบะหมี่ทั้งแบบทอดและไม่ทอดอย่างลึกซึ้ง โดยได้เปิดตัวสายการผลิตอัตโนมัติเต็มรูปแบบและระบบป้อนวัตถุดิบอัจฉริยะ ด้วยเทคโนโลยีต่างๆ เช่น การปรุงอาหารด้วยไอน้ำแรงดันต่ำและการอบแห้งด้วยความร้อนประสิทธิภาพสูง ทำให้ลดการใช้พลังงาน ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และตอบสนองความต้องการด้านการผลิตที่เน้นสุขภาพและประสิทธิภาพมากขึ้นของบริษัทอาหารจานด่วน ซึ่งเป็นการขับเคลื่อนการยกระดับอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูป

เพื่อแก้ไขปัญหาที่สำคัญในอุตสาหกรรมการแปรรูปเส้นก๋วยเตี๋ยว บริษัท Haikejia ได้เปิดตัวสายการผลิตครบวงจรสำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยวสด เส้นก๋วยเตี๋ยวสดแบบเปียก และเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งแบบเส้นตรง เทคโนโลยีการชั่งน้ำหนักสามขั้นตอนที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของบริษัท ช่วยควบคุมคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ได้อย่างแม่นยำ เอาชนะความท้าทายในอุตสาหกรรม เช่น การป้อนวัตถุดิบที่ไม่สม่ำเสมอ และความยากลำบากในการเก็บรักษาเส้นก๋วยเตี๋ยว สายการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งแบบเส้นตรงอัตโนมัติเต็มรูปแบบของบริษัท เป็นเครื่องจักรแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบเครื่องแรกในประเทศจีน ช่วยลดแรงงานคน ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต และส่งเสริมมาตรฐานของอุตสาหกรรมเส้นก๋วยเตี๋ยวได้อย่างมาก

อุปกรณ์ครัวกลาง ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของแผนกลยุทธ์ของ Haikejia มุ่งเน้นไปที่การผลิตอาหารหลักแบบมาตรฐาน โดยมีสายการผลิตสำหรับซาลาเปาแบบเลียนแบบธรรมชาติ เกี๊ยวอัจฉริยะ และเส้นอุด้ง โดยใช้เทคโนโลยีที่จดสิทธิบัตร เช่น การนวดแบบเลียนแบบธรรมชาติ 6 แกน ทำให้สามารถจำลองเนื้อสัมผัสของเส้นก๋วยเตี๋ยวทำมือได้ ส่งผลให้สามารถผลิตอาหารหลักในปริมาณมากและได้มาตรฐานสำหรับมื้ออาหารกลุ่มและร้านอาหารเครือข่าย ซึ่งช่วยลดต้นทุน รับประกันความปลอดภัยของอาหาร และตอบสนองความต้องการที่กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สายการผลิตบะหมี่สดและบะหมี่แช่แข็งมุ่งเน้นการรักษาความสดและเพิ่มคุณภาพของเนื้อสัมผัสของบะหมี่สด โดยใช้เทคโนโลยีหลัก เช่น การอัดรีดสุญญากาศที่อุณหภูมิต่ำและการรีดแผ่นผสมแบบเกล็ด ทำให้คงคุณค่าทางโภชนาการของธัญพืชและรสชาติสดใหม่ของบะหมี่ไว้ได้ แก้ปัญหาการถนอมบะหมี่สด และตอบสนองความต้องการด้านการผลิตที่มีคุณภาพสูงเฉพาะบุคคลของร้านบะหมี่สดและบริษัทอาหารสำเร็จรูป

ที่น่าสนใจคือ สายการผลิตบะหมี่เส้นกลวงดึงด้วยมือของ Haikejia ถือเป็นความก้าวหน้าครั้งสำคัญในการนำกระบวนการทำมือแบบดั้งเดิมมาใช้ในระบบอัจฉริยะ สายการผลิตบะหมี่เส้นกลวงและบะหมี่เส้นกลวงเลียนแบบธรรมชาติจำลองขั้นตอนการทำมือแบบดั้งเดิมถึง 18 ขั้นตอน โดยใช้เทคโนโลยีการขึ้นรูปและการยืดเส้นอัจฉริยะ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มเหมือนบะหมี่ทำมือ ทำลายข้อจำกัดด้านกำลังการผลิตแบบดั้งเดิมของบะหมี่ทำมือ และส่งเสริมการพัฒนาในระดับอุตสาหกรรมและขนาดใหญ่ของบะหมี่คุณภาพสูง

นอกจากนี้ กลุ่มผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์อัจฉริยะของ Haikejia ยังครอบคลุมความต้องการด้านบรรจุภัณฑ์ของอาหารหลากหลายประเภท ปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้อย่างยืดหยุ่น เช่น บะหมี่ ข้าวเหนียว ขนมขบเคี้ยว และอาหารแช่แข็ง สามารถบูรณาการเข้ากับสายการผลิตต่างๆ ได้อย่างราบรื่น สร้างระบบการผลิตอัจฉริยะแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบตั้งแต่การผลิตจนถึงการบรรจุภัณฑ์ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดขององค์กรให้ดียิ่งขึ้น