เมื่อวันที่ 9 ธันวาคม เทคโนโลยีใหม่ 5 รายการและผลิตภัณฑ์ใหม่ของอุปกรณ์อัจฉริยะด้านอาหารหลักของ HICOCA ผ่านการประเมิน
ผู้เชี่ยวชาญของคณะกรรมการประเมินเห็นพ้องต้องกันว่า "Flake Composite Calender", "Rice Noodle Weighing Machine" และ "Bionic Hand-pulled Noodle Intelligent Production Line" ได้ก้าวสู่ระดับชั้นนำในระดับสากลแล้วระดับสูง.
การประชุมประเมินผลิตภัณฑ์ใหม่และเทคโนโลยีใหม่จะได้รับการตรวจสอบโดย Qingdao University, Qingdao University of Science and Technology ตลอดจนผู้เชี่ยวชาญและอาจารย์ในอุตสาหกรรม
ในการประชุม คณะกรรมการประเมินรับฟังการวิจัยและพัฒนาและนวัตกรรมของผลิตภัณฑ์ใหม่และเทคโนโลยีใหม่โดยหัวหน้าโครงการ ตรวจสอบเอกสารทางเทคนิคที่เกี่ยวข้อง ดูรูปภาพและวิดีโอของผลิตภัณฑ์ ตรวจสอบวัสดุที่เกี่ยวข้อง และสอบถามรายละเอียดและการใช้งานที่เกี่ยวข้องในขณะเดียวกันก็เสนอแนะความคิดเห็นเกี่ยวกับการปรับปรุงการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่และเอกสารการใช้งาน และยืนยันอย่างเต็มที่ถึงกระบวนการวิจัยและพัฒนาและผลการดำเนินการของผลิตภัณฑ์ใหม่และเทคโนโลยีใหม่
เครื่องรีดแว็กซ์แบบแผ่น 1 ชุด – ติดตั้งลูกกลิ้งโลหะผสมโครเมียมสูง 7 คู่ ลูกกลิ้งทั้งหมดเป็นรูปตัววี มีโครงสร้างที่กะทัดรัดและรูปแบบที่เหมาะสมเมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการผสมเกล็ดและเส้นบะหมี่ 3 ครั้ง เส้นบะหมี่อัดมีความหนาแน่นต่างกันในส่วนตามยาว และความหนาแน่นจะลดลงตามลำดับจากด้านนอกสู่ด้านใน เกิดเป็นชั้นซ้อนกันหกชั้นที่มีความหนาแน่นต่างกันตามธรรมชาติ ทำให้เส้นบะหมี่ หลวมด้านในและแน่นด้านนอกดีกว่า.ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ด้านในและด้านนอกของบะหมี่สามารถปรุงพร้อมกันได้ ทำให้เวลาในการปรุงสั้นลงประมาณ 60 วินาที
จากข้อมูลการทดสอบของเครื่องวิเคราะห์พื้นผิว เมื่อเปรียบเทียบกับกระบวนการผสมเส้นบะหมี่ญี่ปุ่นและกระบวนการทำมือแบบดั้งเดิม ความเคี้ยวสูงกว่า 1.06% และ 2.82% และความยืดหยุ่นสูงกว่า 1.6% และ 9.8%ไห่เค่อเจียคัดเลือกคน 200 คนจากทั่วประเทศ หลังจากการทดลองใช้ รสชาติจะเข้มข้นขึ้นและนุ่มนวลขึ้น มีความแข็งปานกลาง และยืดหยุ่นได้ดีขึ้นผลการตรวจสอบสอดคล้องกับข้อมูลของเทคโนโลยีการทำเส้นบะหมี่ของญี่ปุ่น ซึ่งเหนือกว่างานฝีมือในประเทศแบบดั้งเดิมและได้บรรลุความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี
เครื่องชั่งเส้นก๋วยเตี๋ยว 2 เครื่อง – สินค้าจดสิทธิบัตรของ HICOCA เหมาะสำหรับการชั่งเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีความยาว 180-260 มม.การใช้ “เทคโนโลยีการชั่งน้ำหนักแบบสามระดับ” ทำให้สามารถควบคุมความแม่นยำในการชั่งน้ำหนักได้ระหว่าง ±2g-±5g
1. ด้วยโครงสร้างการเคลื่อนไหวแบบก้าวหน้า เส้นก๋วยเตี๋ยวจะถูกแบ่งและจัดเรียงเพื่อกำจัดเครือข่ายข้าม
2. ใช้วิธีการลำเลียงแบบแอคทีฟเพื่อดันเส้นก๋วยเตี๋ยวและวัสดุเส้นอื่นๆ ไปข้างหน้าเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการป้อนที่เรียบร้อยและมั่นคง
3. โดยการจัดเรียงบล็อกขึ้นและลงหลาย ๆ บล็อกเป็นระยะ ๆ สามารถรับรู้การเคลื่อนไหวที่เอียงขึ้นและลงในมุมที่กำหนด และดำเนินการจัดเรียงเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบหลายชั้นแบบก้าวหน้า ตระหนักถึงการทำงานของเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ไหลอย่างต่อเนื่อง
สายการผลิตบะหมี่อัจฉริยะแบบดึงด้วยมือไบโอนิค 3 เส้น ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์นวัตกรรมชิ้นแรกที่พัฒนาและผลิตขึ้นอย่างอิสระทั้งในและต่างประเทศสายการผลิตต้องผ่านกระบวนการนวดเส้น การปรู๊ฟ การทำให้เรียวและการม้วน การตัดเป็นเส้น การดึงเส้นอย่างประณีต การยกทีละขั้นตอน การทำให้แห้งและการตัดตระหนักถึงการผลิตบะหมี่แบบดึงมือแบบดั้งเดิม และให้บริการอัจฉริยะสำหรับองค์กรเพื่อตอบสนองความปลอดภัยของอาหารและการเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์
บะหมี่ที่ดึงด้วยมือนั้นผ่านการพิสูจน์หลายครั้งและเครือข่ายกลูเตนก็เกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์เส้นบะหมี่ถูกหมุนหลายครั้ง เพื่อให้เครือข่ายกลูเตนก่อตัวเป็นโครงสร้างกลูเตนที่เหนียว และเส้นบะหมี่จะเหนียวแน่นยิ่งขึ้นเส้นบะหมี่ถูกยืดและพิสูจน์หลายครั้งเพื่อให้แป้งติดแน่นกับช่องว่างในเครือข่ายกลูเตน ทำให้เส้นบะหมี่เด้งและเรียบขึ้น
สายการผลิตบะหมี่อัจฉริยะที่ดึงด้วยมือไบโอนิคของ HICOCA มีเทคโนโลยีขั้นสูง ความฉลาดระดับสูง การใช้งานง่าย การผลิตที่ราบรื่น และกำลังการผลิตสูงเป็นอุปกรณ์ขั้นสูงที่ก้าวข้ามข้อจำกัดต่างๆ ในการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
4 เครื่องนวดไบโอนิกความเร็วสูงใช้รูปแบบการพับและรีดตามแนวตั้งเทียม และการกดแป้งเพียงครั้งเดียวคือ 10-50 กก.ในระหว่างกระบวนการนวด เครือข่ายกลูเตนจะกระจายเป็นรูปร่างเครือข่าย เครือข่ายกลูเตนและเม็ดแป้งจะรวมกันอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น และโครงสร้างภายในของแป้งจะสม่ำเสมอและเสถียรมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงรสชาติของซาลาเปา
สามารถตั้งเวลาปฏิทินและพับได้อย่างอิสระบนหน้าจอสัมผัสและปรับโดยอัตโนมัติพร้อมกับอุปกรณ์กระจายผง มันสามารถรับรู้การแพร่กระจายผงอัตโนมัติตามสถานการณ์การรีดผ้า
บะหมี่ที่ผ่านการรีดมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดกว่า พิสูจน์อักษรและกักเก็บก๊าซได้ดีกว่า และมีความคงตัวดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการนึ่งมีรูที่ละเอียดและสม่ำเสมอ เนื้อสัมผัสนุ่ม ผิวเรียบ และสีสวย
เครื่องนวดแป้งไบโอนิกความเร็วสูงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการจดสิทธิบัตรของ HICOCA และได้รับรางวัลผลิตภัณฑ์นวัตกรรมยอดเยี่ยมจากงาน China Convenience Food Industry ครั้งที่ 19
5 เครื่องปิดปากถุงวุ้นเส้น – เครื่องปิดปากถุงแบบแบนช่วยเติมเต็มช่องว่างในการเชื่อมต่อบรรจุภัณฑ์ของวุ้นเส้นอุปกรณ์ทำงานได้อย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพในการบรรจุถุงสูงสายการประกอบเชื่อมต่อโดยตรงกับสายการจัดวางพาเลท ซึ่งทำให้เกิดการผลิตที่ชาญฉลาดอย่างแท้จริง
เครื่องซีลมีฟังก์ชันการชั่งน้ำหนักของตัวเอง และโครงสร้างมีเสถียรภาพสามารถเชื่อมต่อกับเครื่องจัดเรียงพาเลทได้หลังจากที่ถุงแบนเชื่อมต่อกับด้านหน้า เพื่อให้สายการผลิตบะหมี่ทั้งหมดตระหนักถึงการผลิตแบบไร้คนควบคุม
เวลาโพสต์: 13 ธ.ค. 2565