หากบะหมี่สดของคุณมีรสชาติแข็งกระด้างและไม่มีชีวิตชีวา (ขาดความเหนียวนุ่ม) ปัญหาอาจอยู่ที่ขั้นตอน "การผสมแบบสุญญากาศ"

การผสมสุญญากาศอัจฉริยะ

สายการผลิตอัจฉริยะ HICOCA MXSM-450 สำหรับบะหมี่สดแบบเปียก ช่วยแก้ปัญหาด้านคุณภาพตั้งแต่ต้นทาง เครื่องผสมแบบสุญญากาศจะดูดอากาศออกจากห้องผสมจนถึงระดับสุญญากาศที่ -0.06 MPa ถึง -0.08 MPa ในสภาพแวดล้อมสุญญากาศนี้ น้ำจะถูกทำให้เป็นละออง ทำให้สามารถรวมตัวกับแป้งได้ง่ายขึ้น โปรตีนและแป้งจะดูดซับความชื้นได้อย่างเต็มที่เพื่อสร้างโครงข่ายกลูเตนคุณภาพสูง การผสมด้วยความเร็วแปรผัน—การผสมผสานการผสมที่สม่ำเสมอด้วยความเร็วสูงกับการผ่อนคลายแรงตึงด้วยความเร็วต่ำ—ช่วยรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างกลูเตนที่เกิดขึ้น

กระบวนการผลิตแผ่นคอมโพสิตหลายชั้น

กระบวนการผลิตแผ่นแป้งคอมโพสิตหลายชั้นที่เป็นกรรมสิทธิ์เฉพาะนี้เป็นจุดเด่นหลักของสายการผลิต โดยแผ่นแป้งและเกล็ดแป้งจะถูกรวมเข้าด้วยกันเป็นหกชั้น ควบคุมโดยลูกกลิ้งโลหะผสมโครเมียมสูงเจ็ดคู่และมอเตอร์สามเฟสแบบปรับความถี่ได้อิสระเจ็ดตัว กระบวนการนี้สร้างโครงข่ายกลูเตนที่มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเป็นชั้นๆ เมื่อจับคู่กับหน่วยบ่มแบบม้วน (สามารถเก็บม้วนแป้งพักได้ 10 ชุด) ระบบจะห่อแผ่นแป้งด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้น โดยใช้ความร้อนและความชื้นของแป้งเองในการบ่มให้ดีเยี่ยม บะหมี่สดที่ได้จะมีผิวเรียบด้านนอกแต่ด้านในนุ่ม มีชั้นนอกที่แน่นและชั้นในที่โปร่ง ให้เนื้อสัมผัสที่เด้งดึ๋งและกลิ่นหอมของข้าวสาลีแท้ๆ

เพื่อนรัก โปรดแจ้งกำลังการผลิต พื้นที่ว่าง และงบประมาณของคุณให้เราทราบ แล้วเราจะออกแบบสายการผลิตที่เหมาะสมกับคุณโดยเฉพาะ!