สายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปชนิดไม่ทอดแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

คุณสมบัติ:

1. เหมาะสำหรับผสมเกลือหรือสารปรุงแต่งกับน้ำ

2. สามารถใช้ร่วมกับชั้นกลางภายนอกหรือขดลวดภายในเพื่อควบคุมอุณหภูมิของของเหลวผ่านน้ำแข็งหรือไอน้ำได้

3. ความจุโดยทั่วไป: 800-2000 ลิตร

4. ผลิตจากสแตนเลส SUS316

ใบพายผสมได้รับการออกแบบให้มีมุมพิเศษเพื่อผลักแป้งไปข้างหน้าและข้างหลังในทิศทางที่แตกต่างกัน ซึ่งจะช่วยขจัดความไม่สม่ำเสมอในแนวแกนและปรับปรุงความสม่ำเสมอในการผสมได้อย่างมาก

แป้งและน้ำจะซึมเข้ากันอย่างสมบูรณ์ เกิดการขยายตัวและจับตัวกันหลังจากดูดซับน้ำ ทำให้แป้งและน้ำผสมกันอย่างทั่วถึง ส่งผลให้แป้งมีปริมาณความชื้นมากกว่า 33.5% ซึ่งจะค่อยๆ พัฒนาเป็นแป้งที่มีความเหนียว ความยืดหยุ่น ความหนืด ความยืดตัว และความอ่อนตัว ทำให้ได้แพนเค้กที่เหนียวนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น

มีการใช้กล่องเกียร์ทดรอบเฉพาะ ซึ่งบรรจุชุดเกียร์ทดรอบและเกียร์ส่งกำลังที่ผ่านการชุบแข็งด้วยความถี่สูงไว้ภายในกล่อง มีระบบหล่อลื่นและซีลที่ครบครัน ช่วยปรับปรุงสภาพการทำงานของระบบส่งกำลัง ลดระดับเสียง เพิ่มประสิทธิภาพการส่งกำลัง และยืดอายุการใช้งานได้อย่างมาก

ระบบตั้งเวลาจะส่งสัญญาณโดยอัตโนมัติเมื่อถึงเวลาผสมที่กำหนดไว้ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าปฏิบัติตามข้อกำหนดได้ทันเวลา คุณสมบัติด้านความปลอดภัย เช่น ปุ่มหยุดฉุกเฉินและสวิตช์ตรวจจับระยะใกล้ ช่วยเพิ่มความปลอดภัยเป็นสองเท่า

แนวคิดเรื่องการพักแป้งให้ได้พักตัวนั้นได้รับการนำมาพัฒนาเป็นระบบอัตโนมัติ โดยใช้ระบบลำเลียงแบบสายพานเพื่อให้มั่นใจได้ว่าวัตถุดิบจะถูกใช้ตามลำดับการเข้าก่อนออกก่อน (FIFO)

การออกแบบที่ปิดสนิทช่วยป้องกันการสูญเสียความชื้น รักษาความชุ่มชื้นและกักเก็บความร้อน รักษาความสมดุลของความชุ่มชื้นในแป้ง และปรับปรุงความสม่ำเสมอของแป้ง

กลไกการโรยผงใช้แท่งโรยผงแบบเกลียว โดยความเร็วในการโรยผงจะซิงโครไนซ์กับความเร็วของสายพานลำเลียง เพื่อให้มั่นใจได้ว่าอนุภาคแป้งขนาดเล็กจะถูกป้อนอย่างสม่ำเสมอและได้แผ่นแป้งที่สม่ำเสมอ

อุปกรณ์ตัดแผ่นวัสดุแบบผสมและต่อเนื่องส่วนใหญ่ประกอบด้วยอุปกรณ์ป้อนวัสดุ ลูกกลิ้ง กลไกปรับแรงกด ใบมีดขูด และระบบส่งกำลัง

อุปกรณ์ป้อนวัสดุใช้แผ่นป้อนแบบตรงหรือแบบโค้ง โดยมีคุณสมบัติการป้อนแบบบังคับ ความสม่ำเสมอที่ยอดเยี่ยม และการป้อนวัสดุที่ง่ายดาย

ลูกกลิ้งรีดแป้งทำจากเหล็กอัลลอยที่มีความแข็งสูงและโครเมียมสูง จึงทนทานต่อการกัดกร่อนและมีอายุการใช้งานยาวนาน สามารถผลิตแผ่นแป้งที่เรียบเนียนและมีเนื้อสัมผัสที่ดี อุปกรณ์ป้องกันความปลอดภัยช่วยให้ใช้งานได้อย่างปลอดภัย ทำความสะอาดง่าย ตรวจสอบง่าย และบำรุงรักษาได้สะดวก

ลูกกลิ้งเหล่านี้ขับเคลื่อนด้วยเฟืองที่มีความแม่นยำสูง และส่วนใหญ่ทำจากเหล็กอัลลอย ซึ่งให้ความแข็งแรง ความแข็ง และความทนทานสูง

ลูกกลิ้งผลิตจากโลหะผสมโครเมียมสูงหล่อขึ้นรูป ทำให้ได้พื้นผิวเรียบและมีความหนาของแผ่นโลหะที่แม่นยำ ช่องว่างระหว่างลูกกลิ้งแต่ละคู่จะถูกปรับโดยอัตโนมัติโดยใช้ระบบควบคุมเซอร์โว

ระบบจัดการสูตรอาหารช่วยให้สามารถปรับเปลี่ยนได้โดยอัตโนมัติ เพียงแค่ป้อนข้อมูลจำเพาะของเส้นก๋วยเตี๋ยวแต่ละชนิด นอกจากนี้ยังสามารถปรับแต่งเพิ่มเติมได้ด้วยตนเองสำหรับแต่ละคู่ ไม่ว่าจะพร้อมกันหรือแยกกันก็ตาม

การบ่มแป้งในกล่องหลายชั้นที่มีการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ ช่วยส่งเสริมการก่อตัวของกลูเตนอย่างมีประสิทธิภาพ รักษาการกระจายความชื้นให้สม่ำเสมอ และเพิ่มความยืดหยุ่นของแป้ง

แกนโซ่จะดันแผ่นแป้งจากบนลงล่างผ่านแผ่นโซ่เจ็ดชั้นเป็นเวลาประมาณ 30 นาทีในระหว่างการพักตัว

ระบบต่อแผ่นกระดาษอัตโนมัติ: นวัตกรรมแรกของอุตสาหกรรม จดสิทธิบัตรโดย Haikejia สายพานลำเลียงต่อแผ่นจะยกขึ้นและลงโดยอัตโนมัติ การต่อแผ่นกระดาษอัตโนมัติทำได้โดยการตรวจจับที่แม่นยำด้วยเซ็นเซอร์โฟโตอิเล็กทริก

เครื่องขูดถูกควบคุมด้วยกระบอกสูบแบบใช้ลม และแรงกดจะถูกปรับโดยการควบคุมระยะชักของกระบอกสูบ

ลูกกลิ้งทั้งหมดใช้มอเตอร์ขับเคลื่อนความถี่แปรผันอิสระและระบบปรับด้วยเซอร์โวมอเตอร์คู่: ช่องว่างระหว่างลูกกลิ้งแต่ละคู่จะถูกกำหนดโดยเซอร์โวมอเตอร์สองตัวที่ปลายแต่ละด้านเพื่อกำหนดอัตราส่วนการรีด โดยจะปรับระยะห่างของลูกกลิ้งโดยอัตโนมัติเพื่อการใช้งานเพียงสัมผัสเดียว

การตั้งโปรแกรม PLC จะปรับความตึงของแผ่นแป้งโดยอัตโนมัติตามการตรวจจับด้วยเซ็นเซอร์แสงแบบสัดส่วน เพื่อให้มั่นใจได้ว่าการรีดแป้งเป็นไปอย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอ

ระบบตรวจสอบอุณหภูมิแบริ่งแบบเรียลไทม์และระบบหล่อลื่นอัตโนมัติตามค่าอุณหภูมิที่วัดได้

ข้อดีของระบบตัดร่องสวิงแบบใช้ลม:

เครื่องคัดแยกเส้นก๋วยเตี๋ยวจะทำงานประสานกับกล่องทอดและเคลื่อนที่ไปมา ซึ่งสามารถคัดแยกเส้นก๋วยเตี๋ยวได้อย่างสมบูรณ์ ลดจำนวนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ขาด และทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวมีรูปลักษณ์ที่สวยงามโดยรวม

เทคโนโลยีล้ำสมัย อุปกรณ์เชื่อถือได้ ขนาดกะทัดรัด ลงทุนต่ำ และใช้งานได้ยืดหยุ่น

ด้วยการใช้กล่องแม่พิมพ์เฉพาะ สายพานลำเลียงแป้งจึงทำงานได้อย่างราบรื่นและป้องกันไม่ให้แป้งขาด

พัดลมและหม้อน้ำแบบมีครีบระบายความร้อน โดยใช้ไอน้ำเป็นแหล่งความร้อน ทำงานร่วมกันเพื่อให้เกิดการอบแห้งแบบหมุนเวียนเป็นส่วนๆ ทำให้มั่นใจได้ว่าการอบแห้งจะสม่ำเสมอและลดการใช้พลังงานให้น้อยที่สุด ประสิทธิภาพเชิงความร้อนสามารถสูงถึง 45%-50%

การจัดวางหม้อน้ำที่เหมาะสมช่วยให้การไหลเวียนของอากาศร้อนจากบนลงล่างเป็นไปอย่างทั่วถึง วาล์วปีกผีเสื้อที่ทางเข้าของพัดลมจะปรับอัตราการไหลของอากาศบริสุทธิ์ และความเร็วเชิงเส้นของสายพานโซ่สามารถปรับได้ผ่านระบบส่งกำลังแบบแปรผันต่อเนื่อง

ประตูเลื่อนด้านหนึ่งของเครื่องอบผ้าช่วยให้เปิด ทำความสะอาด และบำรุงรักษาได้ง่าย

ข้อดี: