เครื่องทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเชิงพาณิชย์

ส่วนผสมแป้ง

การออกแบบโครงสร้างเชิงกลเป็นไปตามลักษณะ "การเลียนแบบเทียม" ในกระบวนการนวดแป้ง แท่งคนแป้งถูกสร้างขึ้นให้มีลักษณะคล้ายนิ้วมือ ทำให้เกิดการคนคล้ายกับการกระทำของมนุษย์ จึงสามารถคนได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ ทำให้ส่วนผสมของน้ำและแป้งเข้ากันอย่างสมบูรณ์
กระบวนการนวดแป้งใช้เวลา 5 นาที โดยนวดแป้งครั้งละ 15 กิโลกรัม เติมน้ำสองครั้ง ครั้งแรกเติมน้ำแล้วคนประมาณ 3 นาที เพื่อให้แป้งและน้ำเข้ากัน จากนั้นนวดแป้งอย่างต่อเนื่องเพื่อเริ่มสร้างเนื้อเยื่อกลูเตน
หลังจากเติมน้ำครั้งที่สอง อนุภาคเล็กๆ จะเริ่มเกาะตัวกันและมีขนาดใหญ่ขึ้น ในขั้นตอนนี้ควรคนประมาณ 2 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเสียหายและช่วยให้แป้งคงสภาพที่ดีที่สุด คือมีอนุภาคที่หลวม ขนาดอนุภาคสม่ำเสมอ สีสม่ำเสมอ มีความเหนียวพอดี สามารถปั้นเป็นก้อนได้ด้วยมือ และเมื่อนวดเบาๆ ให้เป็นอนุภาคละเอียด